В народной медицине корень лопуха большого известен как мягкое слабительное, желчегонное и мочегонное средство. Используется так же при камнях в почках, отеках, диабете, при воспаленных слизистых оболочках половых органов, и при некоторых венерических заболеваниях. Кроме того, помогает при подагре, ломоте в суставах, экземе, фурункулезе, водянке и геморрое. Для лечения кожного зуда при дерматите, лечения гастрита и язвы желудка. В виде репейного масла укрепляет волосы. В народной медицине используют корни растения первого года жизни, листья и плоды. Корни лопуха копают осенью, моют холодной водой, режут на куски 10—15 см длиной, сушат на солнце или в теплых помещениях. Листья собирают без черешков после цветения растения, сушат в тени. В корнях лопуха содержатся дубильные и горькие вещества, слизи, жирное масло, инулин, флавоноиды ситостерин и стигмастерин, эфирное масло,органические кислоты (кофейная, лимонная, яблочная), гликозид, который при гидролизе расщепляется на лактон и глюкозу. Листья содержат флавоноиды, антоцианы: органические кислоты, эфирное масло, дубильные вещества, слизи, аскорбиновую кислоту, плоды — гликозид арктиин, сесквитерпеновые лактоны и жирное масло.Способы применения.Толченые, свежие листья лопуха прикладывают к ранам, твердым опухолям и подагрическим узлам. Свежим соком из листьев лечат раны и рак кожи. В состав лечебно-профилактического питания включают салаты из молодых листьев лопуха и из листьев, очищенных от кожуры черешков. Молодые листья лопуха кладут в борщ, а корень употребляют в пищу печеным или поджаренным, используя его как заменитель картофеля. Употребляют корень лопуха и как суррогат кофе.