Траву шалфея лекарственного часто применяют для лечения болезней желудочно-кишечного тракта, таких как диарея, метеоризм, язва желудка, колиты, гастрит и т.д. Помимо этого, это растение используется при заболеваниях печени и желчного пузыря. Она входит в состав препаратов, предназначенных для лечения бесплодия, нарушений менструации и лактации, гинекологических болезней. К помощи шалфея прибегают при заболеваниях органов дыхания: при бронхите, катаре верхних дыхательных путей, туберкулёзе, кашле, ангине и некоторых других. В качестве полосканий это средство используется при гингивите, стоматите и кариесе. Также оно помогает при недержаниях мочи, нарушениях памяти и болезни Альцгеймера. В список заболеваний, при которых показан приём препаратов на основе травы шалфея лекарственного, входят и паркинсонизмы, нарушения потоотделения, а также выпадение волос. Кулинария считается одной из основных отраслей, в которых нашло применение это растение, однако не меньшую пользу из него извлекают и в народной медицине. Различные лекарственные средства, приготавливаемые из травы шалфея, обладают отхаркивающими, вяжущими, противовоспалительными, болеутоляющими и другими свойствами. С помощью всех этих качеств лечатся такие заболевания, как колиты, диарея, туберкулёз, язва желудка, бронхит и т.д. Лечению шалфеем поддаются заболевания полости рта, бесплодие, недержание мочи, облысение и нарушения памяти, а также большое количество других недугов.Надземная часть этого растения содержит множество полезных компонентов, таких как эфирное масло, витамины различных групп, минеральные соли, органические кислоты, алкалоиды, флавоноиды, дубильные и смолистые вещества и т.д.